| Caratteri di qualità del latte ovino delle Regioni Lazio e Toscana destinato alla caseificazione: definizione del valore soglia di cellule somatiche totali e differenziali e loro influenza sull’attitudine alla coagulazione e resa casearia. Ricerca corrente IZSLT 02/25 Unità Operativa |
| Studio delle mastiti degli ovini e dei caprini: correlazione tra caratterizzazione fenotipica e genotipica degli isolati, parametri infiammatori e gestione aziendale. Ricerca corrente IZS SA 04/24 Unità Operativa |
| Valutazione del benessere negli allevamenti ovini da latte del centro Italia con diverso utilizzo del pascolo”. Ricerca corrente IZSLT 04/22” Unità Operativa |
| Studio delle caratteristiche bromatologiche e verifica in vitro degli effetti pro e anti infiammatori del latte con isoforme A1 e A2 della β-caseina finalizzato alla implementazione di un sistema di certificazione del latte e dei derivati prodotti nella Regione Lazio. Ricerca corrente IZSLT 05/22” Unità Operativa |
| Terapia Rigenerativa: utilizzo di cellule staminali mesenchimali per il recupero funzionale del tessuto mammario. Il modello delle mastiti negli ovini da latte. IZSLT 10/22 Unità Operativa |
| Studio delle varianti geniche della β-caseina e del profilo degli acidi grassi del latte bovino in allevamenti del Lazio e della Toscana – Ricerca corrente IZS LT 07/19. Capofila |
| Studio sulla contaminazione da aflatossina M1, aflatossicolo e sterigmatocistina nei formaggi ovini, caprini e bufalini ai fini della valutazione dell’esposizione per il consumatore– IZSLT IZS 01/21 Strategica LT012. Capofila. |
| Utilizzo di markers per l’identificazione precoce di mastiti subcliniche, studio di geni correlati alla resistenza genetica alle mastiti e controllo delle cellule somatiche nel latte in allevamenti ovini e bufalini. Ricerca corrente IZSLT 05/20. Unità Operativa. |
| Indagine sui fattori determinanti la scelta dei trattamenti antibiotici nelle aziende ovine e caprine da latte – Ricerca Corrente IZS SA 02/19, Collaborazione come Unità Operativa con Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna |
| Studio dei parametri igienico-sanitari e delle caratteristiche reologiche del latte ovino, caprino e bufalino, finalizzate allo sviluppo di strumenti per il miglioramento della qualità delle produzioni casearie tradizionali – Ricerca corrente IZS LT 05/18, Unità Operativa |
| Studio della prevalenza e dei fattori di rischio dei principali patogeni alimentari associati ai prodotti della filiera ovina in Italia centrale – Ricerca corrente IZS LT 10/16, Unità Operativa |
| Capre di razze autoctone allevate nel sud del Lazio: biodiversità dello stato sanitario, performance produttive ed economiche per la valorizzazione delle produzioni tipiche locali – Ricerca corrente IZS LT 09/16, Unità Operativa |
| Attività della fosfatasi alcalina nel latte di pecora, capra e bufala in relazione al trattamento termico di pastorizzazione: studio sperimentale per un limite di conformità – Ricerca corrente IZS LT 06/16, Capofila |
| Analisi metagenomica per la caratterizzazione del biofilm presente sulle attrezzature in legno utilizzate per la produzione di formaggi tradizionali e valutazione del rischio microbiologico – Ricerca Corrente IZS SI 07/15, Collaborazione come Unità Operativa con Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia |
| Indagine sui caseifici tradizionali siciliani siti in zone montane: processi produttivi, piani di controllo e sicurezza alimentare – Ricerca Corrente IZS SI 08/14, Collaborazione come Unità Operativa con Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia |
| Benessere della specie ovina: valutazione di parametri fisiologici innovativi e aspetti qualitativi delle produzioni – Ricerca corrente IZS LT 09/14, Unità Operativa |
| Produzione casearia da filiera corta: valorizzazione e adeguatezza alle normative vigenti – Ricerca corrente IZS LT 01/13, Unità Operativa |
| Staphylococcus aureus e Staphylococcus aureus meticillino resistente nella filiera lattiero-casearia appartenente alle principali specie lattifere – Ricerca corrente IZS LT 11/11 |
